Сезон клубники в Да Лате 2026: Лучшие фермы и экскурсии по сбору

Март в Да Лате означает одно главное: сезон клубники в полном разгаре. Воздух высокогорья несет сладкий аромат спелых ягод, и холмы за пределами городского центра усеяны рядами изумрудно-зеленых растений, тяжелых от рубиново-красных плодов.

Сегодня утром я смотрел, как восход солнца раскрашивал золотом поля клубники в коммуне Ван Тхань, пока фермеры-кхо уже были согнуты над своими растениями, выбирая только идеально спелые ягоды. Их ветреные руки движутся с практической точностью – навык, передаваемый через поколения высокогорного сельского хозяйства.

То, что делает клубнику Да Лата особенной, не только прохладный горный климат. Это страсть семей, таких как Нгуены в Трай Мат, которые совершенствуют свои методы выращивания более 30 лет. «Каждое растение – как ребенок», – сказала мне госпожа Нгуен, демонстрируя нежный поворот, необходимый для сбора без повреждения стебля. «Вы должны знать, когда они готовы».

Пиковый сезон сбора проходит через апрель, с самыми сладкими ягодами, доступными в ранние утренние часы до того, как горное солнце согреет их. Многие фермы теперь предлагают «собери-сам» trải nghiệm, где посетители могут наполнить корзины, узнавая о устойчивом высокогорном сельском хозяйстве.

За пределами ферм рестораны Да Лата демонстрируют клубнику во всем: свежую клубнику-бан ми на утренних рынках, клубничное вино на высокогорных виноградниках и знаменитое клубничное мороженое, ставшее городской визитной карточкой. Для полного опыта спланируйте свой визит на прохладные утренние часы, когда ягоды находятся на пике сладости.