การเคลื่อนไหวเลี้ยงผึ้งในเมืองลับๆ ของดัลลัต: ฮีโร่ผึ้งผู้สร้างความหวานในที่สูง

เสียงแห่งการเปลี่ยนแปลงดังขึ้นในอากาศที่เต็มไปด้วยดอกไม้ของดัลลัต

ซ่อนอยู่ระหว่างตลาดกลางคืนที่คึกคักและเส้นทางท่องเที่ยว ความเปลี่ยนแปลงเงียบๆ กำลังเกิดขึ้น ชาวท้องถิ่นกำลังเปลี่ยนแปลงหลังคาบ้าน ระเบียง และมุมมืดให้กลายเป็นรังผึ้งที่เติบโตอย่างยิ่งใหญ่ สร้างแหล่งเลี้ยงผึ้งในเมืองที่ไม่คาดคิดของเวียดนามที่ความสูง 1,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล

มาพบกับ Anh Duc ผู้จัดการโรงแรมที่เคยเป็น แต่ปัจจุบันกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผึ้ง ระเบียงอพาร์ตเมนต์ Ward 1 ของเขาเป็นที่ตั้งของรังผึ้ง 3 รังที่ผลิตน้ำผึ้งที่บริสุทธิ์ที่สุดในที่สูงที่คุณจะได้ลิ้มลอง "ผึ้งของเรารักฤดูใบไม้ผลิที่ไม่มีที่สิ้นสุด" เขาหัวเราะ ขณะชี้ไปที่ผึ้งที่กลับมาพร้อมกับผงสีเหลืองจากฟาร์มสตรอเบอร์รีและป่าสนใกล้เคียง

การเคลื่อนไหวระดับรากหญ้าเริ่มต้นอย่างเงียบๆ ในปี 2023 เมื่อเจ้าของคาเฟ่ Ba Linh พบว่าจำนวนผึ้งในสวนของเธอลดลง แทนที่จะรอให้เกิดการแก้ไข เธอเรียนรู้การเลี้ยงผึ้งจากผู้สูงอายุของชนเผ่า K'Ho ที่มีความรู้ด้านการเลี้ยงผึ้งในป่ามานานหลายชั่วอายุคน ปัจจุบัน คาเฟ่ของเธอที่มองเห็นทะเลสาบ Xuan Huong ให้บริการน้ำผึ้งที่เก็บได้เพียงไม่กี่เมตรจากที่ลูกค้ากำลังดื่มกาแฟตอนเช้า

เวลาที่ดีที่สุดไม่อาจดีกว่านี้ได้ เมื่อฤดูดอกไม้ของดัลลัตกำลังบานสะพรั่ง และการท่องเที่ยวที่ยั่งยืนกำลังได้รับความนิยม ผู้เลี้ยงผึ้งในเมืองเหล่านี้กำลังสร้างประสบการณ์ที่แท้จริงที่มีประโยชน์ทั้งต่อลูกค้าและระบบนิเวศ

จากกิจกรรมชิมน้ำผึ้งบนหลังคา ไปจนถึงเวิร์กช็อปการเลี้ยงผึ้ง ฮีโร่ผึ้งของดัลลัตกำลังแสดงให้เห็นว่าบางครั้งการค้นพบที่หวานที่สุดอาจเกิดขึ้นได้ที่ตรงหน้าเรา หรือในกรณีนี้ อยู่เหนือหัวเรา