Les Guerriers de la Brume de l'Aube de Da Lat : Les Agriculteurs des Hautes-Terres au Travail Avant le Lever du Soleil

À 4h30 du matin, tandis que la plupart de Da Lat dort sous des couvertures épaisses, les hautes terres s'animent d'une énergie différente. À travers la brume de l'aube qui s'accroche aux vallées comme des écharpes de soie, des centaines de guerriers de la brume commencent leur rituel quotidien.

Ce ne sont pas des touristes à la poursuite de lever de soleil Instagrammable. Ce sont les piliers de l'empire agricole de Da Lat : les cueilleurs de fraises de la vallée de Ta Nung, les coupeurs de fleurs se préparant pour les marchés de gros, et les agriculteurs caféiers vérifiant leurs cultures d'arabica dans l'air frais du matin.

Je les ai rejoints un matin de février, mon souffle visible dans l'air à 12°C. À 5 heures du matin, le marché de gros des fleurs du quartier 8 était déjà animé - des camions chargés de roses, de chrysanthèmes et de soucis se dirigeant vers Hô Chi Minh-Ville et au-delà. Les agriculteurs travaillaient depuis 3 heures du matin.

« Nous travaillons avec la brume », explique Nguyen Van Duc, un agriculteur de fraises de troisième génération. « L'air frais du matin conserve nos fraises fraîches. À 8 heures du matin, il fait trop chaud pour la récolte. »

Ceci est le rythme caché de Da Lat - une ville qui se réveille deux fois. Tout d'abord à l'aube avec les agriculteurs et les vendeurs de fleurs, puis plus tard avec les touristes et les cafés. Le premier quart de travail nourrit le Vietnam ; le deuxième quart le découvre.

La prochaine fois que vous serez à Da Lat, réglez votre alarme pour 4h30 du matin. Prenez un xe om pour Ta Nung ou marchez jusqu'au quartier 8. Vous assisterez au véritable Da Lat - où le printemps éternel de la ville commence chaque jour dans les mains douces de ses guerriers de l'aube.