Teeplantagen-Touren in Da Lat: Hochland-Oolong-Abenteuer 2026

Der Morgennebel hängt an den grünen Terrassen der Teeplantage Cau Dat, während wir durch die Hochlandstraßen fahren, 20 Kilometer von der Mitte von Da Lat entfernt. Auf 1.650 Metern Höhe über dem Meeresspiegel ist dies der Ort, an dem sich seit über einem Jahrhundert das beste Oolong-Tee Vietnams entwickelt hat.

„Die Franzosen pflanzten diese ersten Sträucher im Jahr 1927“, erklärt Frau Linh, unsere Guide aus der ethnischen K’Ho-Community, während sie die feine Kunst des Handpflücken der jüngsten Blätter demonstriert. „Aber wir haben in diesen Bergen seit Generationen wilden Tee getrunken.“

Die kühle Bergluft trägt Hinweise auf Jasmin und Bergamotte aus den Verarbeitungseinrichtungen, in denen die Blätter den komplexen Halbfermentationsprozess durchlaufen, der den charakteristischen Hochland-Oolong von Da Lat erzeugt. Im Gegensatz zu den grünen Tees im Norden Vietnams entwickeln diese hochgelegenen Sorten aufgrund des ewigen Frühlingklimas der Region einzigartige blumige Noten.

Im Bao Loc Tee-Forschungszentrum, nur 45 Minuten von Da Lat entfernt, können Besucher an traditionellen Teezeremonien teilnehmen, während sie sich über nachhaltige Landwirtschaftspraktiken informieren, die den Wasserlauf des Xuan Huong Sees bewahren. Das neue Besucherzentrum des Zentrums bietet Panoramablick auf die sich bis zum Horizont erstreckenden Teeberge.

„Jeder Tasse erzählt die Geschichte unserer Berge“, sagt Frau Linh, während sie dampfendes bernsteinfarbenes Wasser aus einem Keramiktrog gießt. „Die Höhe, der Nebel, der vulkanische Boden – alles wird zum Teil des Geschmacks.“

Mit dem nahenden Regenmonat im Mai verwandeln sich die Teeplantagen in mystische Landschaften, in denen der Nebel zwischen Reihen grüner Sträucher tanzt und einige der fotogensten landwirtschaftlichen Szenen Vietnams schafft.