Da Lat végétarien : 3 restaurants qui prouvent que le chay n'est pas ennuyeux

Le cœur végétarien des hautes terres

Da Lat a une scène végétarienne florissante enracinée dans la tradition bouddhiste et bénie par les produits frais des hautes terres du Vietnam. Les restaurants "chay" (végétariens) ici ne sont pas des afterthoughts — ils sont des destinations.

Cơm Chay Âu Lạc

Le champion incontesté de la restauration végétarienne à Da Lat. Perché à l'intersection de Phan Dinh Phung et de la rue 3/2, Âu Lạc sert plus de 50 plats qui tromperaient n'importe quel mangeur de viande — le "boeuf" pho, le riz cuit dans une marmite en argile et le banh mi sont tous époustouflants. Les prix commencent à 15 000 VND. Oui, vraiment. C'est bondé tous les jours pour une raison.

Ân Lạc Tâm

Avec deux emplacements et environ 100 plats au buffet, Ân Lạc Tâm est l'abondance végétarienne personnifiée. Bun bo, pho, mi quang — tous expertement préparés avec du tofu, des aubergines et des haricots au lieu de viande. Le format buffet signifie que vous pouvez essayer tout, et aux prix de Da Lat, vous devriez absolument le faire.

Rau DAWA

C'est ici que le végétarisme rencontre le luxe. Situé à l'intérieur du complexe d'écotourisme Tam Trinh Coffee à 30 minutes de Da Lat, Rau DAWA sert plus de 50 plats avec des vues sur la cascade d'Elephant et la pagode de Linh An. Des rouleaux printaniers aux cinq couleurs, des préparations de champignons créatives et des légumes frais des hautes terres dans un cadre de forêt de pins. Vaut la peine de faire le déplacement.