Da Lat vegetariano: 3 restaurantes que demuestran que chay no es aburrido
El corazón vegetariano de las tierras altas
Da Lat tiene una próspera escena vegetariana arraigada en la tradición budista y bendecida por los productos frescos de las tierras altas más frescos de Vietnam. Los restaurantes "chay" (vegetarianos) aquí no son una idea de último momento, son destinos.
Cơm Chay Âu Lạc
El campeón indiscutible de la cocina vegetariana en Da Lat. Ubicado en la intersección de Phan Dinh Phung y la calle 3/2, Âu Lạc sirve más de 50 platos que engañarían a cualquier comedor de carne — el pho de "carne", el arroz de olla de barro y el banh mi son todos impresionantes. Los precios comienzan en 15,000 VND. Sí, en serio. Está ocupado todos los días por una razón.
Ân Lạc Tâm
Con dos ubicaciones y alrededor de 100 platos en el buffet, Ân Lạc Tâm es la abundancia vegetariana personificada. Bun bo, pho, mi quang — todos elaborados con tofu, berenjena y frijoles en lugar de carne. El formato de buffet significa que puedes probar todo, y a los precios de Da Lat, absolutamente deberías.
Rau DAWA
Este es donde el vegetarianismo se encuentra con el lujo. Ubicado dentro del complejo de ecoturismo Tam Trinh Coffee a 30 minutos de Da Lat, Rau DAWA sirve más de 50 platos con vistas de la cascada Elephant y la pagoda Linh An. Rollos primavera de cinco colores, preparaciones creativas de champiñones y verduras frescas de las tierras altas en un entorno de bosque de pino. Vale la pena el viaje.