Lembah Anggur Rahasia Da Lat: Perkebunan Anggur Dataran Tinggi yang Tidak Pernah Anda Ketahui

Tersembunyi di bukit-bukit bergulir di luar Ta Nung, sesuatu yang luar biasa terjadi yang tidak pernah ditemukan oleh sebagian besar pengunjung Da Lat. Tersembunyi dari jalur wisata, revolusi sunyi sedang mengubah sisi bukit teras menjadi wilayah anggur paling menjanjikan di Vietnam.

Minggu lalu, saya mengikuti jalan tanah berliku-liku ke Vang Dalat Estate, di mana vitikulturis Perancis Michel Dubois merawat 15 hektar tanaman anggur Syrah dan Chardonnay. "Orang-orang berpikir anggur tidak bisa tumbuh di Vietnam tropis," katanya, memetik sekelompok anggur. "Tapi ketinggian Da Lat dan malam yang sejuk menciptakan kondisi yang sempurna."

Highland Wine Trail sekarang menghubungkan enam perkebunan anggur boutique, masing-masing bereksperimen dengan varietas yang berbeda. Di K'Ho Valley Wines, petani K'Ho setempat belajar vitikultur bersama dengan budidaya kopi tradisional mereka. Anggur pertama mereka terjual habis dalam tiga hari.

Apa yang paling mengesankan saya adalah bagaimana pembuat anggur ini bekerja dengan iklim unik Da Lat bukan melawan. Musim tanam sepanjang tahun berarti panen ganda, sedangkan udara dataran tinggi yang sejuk mempertahankan keasaman yang biasanya tidak ada pada anggur tropis.

Sunset tastings terjadi setiap Sabtu di Vang Dalat (pesan melalui dalat.app), di mana Anda bisa menikmati Pinot Noir sambil menonton kabut bergulir di lembah. Ini adalah sisi Da Lat yang bahkan penduduk lama belum menemukannya – dan ini sangat worth detour dari itinerary taman bunga biasa Anda.