Le Festival annuel de la récolte de fraises de Đà Lạt attire des milliers de personnes dans les fermes des hauts plateaux

Festival célébrant la saison des fraises en plein essor

Le Festival annuel de la récolte de fraises de Đà Lạt, très attendu, a ouvert samedi matin dans la zone d'exposition agricole de la ville, près de Trại Mát, accueillant un estimated 15 000 visiteurs le premier jour. L'événement de cinq jours, qui se déroule jusqu'au 30 janvier, célèbre le sommet de la saison des fraises de la ville des hauts plateaux avec des visites de fermes, des dégustations et des concours culinaires locaux.

"Cette année, la récolte est exceptionnelle", a déclaré Nguyễn Văn Thành, président de l'Association des producteurs de fraises de Đà Lạt. "Les températures fraîches de décembre et janvier ont créé des conditions de croissance parfaites. Nos agriculteurs produisent certaines des fraises les plus sucrées et les plus vibrantes que nous avons vues en années."

Expériences de la ferme à la table attirent les visiteurs urbains

Le festival présente plus de 40 fermes de fraises qui ouvrent leurs champs aux visiteurs pour des expériences de cueillette, avec des prix allant de 80 000 à 120 000 VND par kilogramme selon la variété. Les fermes populaires des communes de Trại Mát et Đa Sar ont rapporté être complètement réservées pour le week-end, avec des visiteurs arrivant de Ho Chi Minh City, Hanoi et des provinces voisines.

Au pavillon principal du festival, près de la place Lâm Viên, des chefs locaux ont concouru dans le défi culinaire de la fraise, créant des plats innovants utilisant le fruit rouge rubis. Lê Thị Hương du restaurant Hoa Binh a remporté le premier prix avec ses bao (buns à la vapeur) infusés de fraise, servis avec une sauce à tremper aigre-douce faite à partir des artichauts célèbres de Đà Lạt.

Aide économique pour les agriculteurs locaux

Les fraises représentent un moteur économique important pour la province de Lâm Đồng, avec une production annuelle dépassant 8 000 tonnes, valorisée à environ 400 milliards de VND. Le festival offre des opportunités de marketing direct cruciales pour les petits agriculteurs qui vendent généralement par l'intermédiaire d'intermédiaires au marché de Đà Lạt ou aux transformateurs.

"Nous pouvons gagner 30-40 % de plus en vendant directement aux touristes", a expliqué Trần Minh Đức, qui exploite une ferme de trois hectares dans le quartier 10. "Le festival amène les clients droit à notre porte."

Activités du festival se poursuivent toute la semaine

Au-delà des visites de fermes, le festival présente un marché de nuit dans la rue Trần Hưng Đạo, vendant des produits à base de fraise, y compris des confitures, des fruits secs, du vin et des cosmétiques. Les divertissements du soir comprennent des performances de musique traditionnelle et un concours de consommation de fraises prévu pour jeudi.

Les organisateurs prévoient que la fréquentation totale dépasse 50 000 visiteurs pour la cérémonie de clôture de vendredi, qui présentera un spécimen de la plus grande fraise du festival - actuellement un spécimen de 95 grammes cultivé par le fermier Hoàng Văn Long.

L'entrée sur les sites du festival est gratuite, bien que les visites de fermes et les activités nécessitent des billets séparés disponibles sur dalat.strawberryfestival.vn.