El Festival Anual de Cosecha de Fresas de Đà Lạt atrae a miles a las granjas de la meseta
Festival que celebra la temporada pico de fresas
El muy esperado Festival Anual de Cosecha de Fresas de Đà Lạt se inauguró el sábado por la mañana en el área de exhibición agrícola de la ciudad, cerca de Trại Mát, y recibió a unos 15.000 visitantes en su primer día. El evento de cinco días, que se extiende hasta el 30 de enero, celebra el pico de la temporada de fresas de la ciudad de la meseta con visitas a granjas, degustaciones y competencias culinarias locales.
"Esta cosecha es excepcional", dijo Nguyễn Văn Thành, presidente de la Asociación de Cultivadores de Fresas de Đà Lạt. "Las temperaturas frescas en diciembre y enero crearon condiciones de crecimiento perfectas. Nuestros granjeros están produciendo algunas de las fresas más dulces y vibrantes que hemos visto en años".
Experiencias de granja a mesa atraen a visitantes urbanos
El festival cuenta con más de 40 granjas de fresas que abren sus campos a los visitantes para experiencias de "cosecha tú mismo", con precios que van desde 80.000 a 120.000 VND por kilogramo, dependiendo de la variedad. Las granjas populares en las comunas de Trại Mát y Đa Sar informaron que estaban completamente reservadas para el fin de semana, con visitantes que llegaban desde la Ciudad de Ho Chi Minh, Hanói y provincias vecinas.
En el pabellón principal del festival, cerca de la Plaza Lâm Viên, los chefs locales compitieron en el Desafío Culinario de Fresas, creando platos innovadores que utilizan la fruta roja rubí. Lê Thị Hương, del Restaurante Hoa Binh, ganó el primer premio con sus bao (bollos al vapor) infusionados con fresa, servidos con una salsa para mojar tangy hecha con los alcachofas famosos de Đà Lạt.
Impulso económico para los granjeros locales
Las fresas representan un importante motor económico para la provincia de Lâm Đồng, con una producción anual que supera las 8.000 toneladas, valoradas en aproximadamente 400 mil millones de VND. El festival proporciona oportunidades cruciales de marketing directo para los granjeros de pequeña escala que normalmente venden a través de intermediarios en el Mercado de Đà Lạt o a procesadores.
"Podemos ganar un 30-40% más vendiendo directamente a los turistas", explicó Trần Minh Đức, quien opera una granja de tres hectáreas en el Distrito 10. "El festival trae a los clientes directamente a nuestra puerta".
Actividades del festival continúan durante la semana
Más allá de las visitas a las granjas, el festival cuenta con un mercado nocturno en la calle Trần Hưng Đạo que vende productos a base de fresas, incluyendo mermeladas, frutas secas, vino y cosméticos. El entretenimiento nocturno incluye actuaciones de música tradicional y un concurso de comer fresas programado para el jueves.
Los organizadores esperan que la asistencia total supere los 50.000 visitantes para la ceremonia de clausura del viernes, que contará con una exhibición de la fresa más grande del festival, actualmente un espécimen de 95 gramos cultivado por el granjero Hoàng Văn Long.
La entrada a los sitios del festival es gratuita, aunque las visitas a las granjas y las actividades requieren entradas separadas disponibles en dalat.strawberryfestival.vn.