El Festival Anual de la Cosecha de Fresas de Đà Lạt atrae a miles de personas a Highland Farms
Festival Celebra la Temporada Alta de Fresas
El tan esperado Festival Anual de la Cosecha de Fresas de Đà Lạt se inauguró el sábado por la mañana en la zona de exhibición agrícola de la ciudad, cerca de Trại Mát, y recibió a unos 15.000 visitantes en su primer día. El evento, de cinco días de duración y hasta el 30 de enero, celebra la temporada alta de fresas en la ciudad montañosa con visitas a granjas, degustaciones y concursos culinarios locales.
"La cosecha de este año es excepcional", declaró Nguyễn Văn Thành, presidente de la Asociación de Productores de Fresas de Đà Lạt. "Las bajas temperaturas de diciembre y enero crearon las condiciones perfectas para el cultivo. Nuestros agricultores están produciendo algunas de las fresas más dulces y vibrantes que hemos visto en años".
Experiencias de la Granja a la Mesa Atraen a Visitantes Urbanos
El festival cuenta con más de 40 plantaciones de fresas que abren sus campos a los visitantes para que puedan disfrutar de experiencias de autocosecha, con precios que oscilan entre 80.000 y 120.000 VND por kilogramo, dependiendo de la variedad. Las populares plantaciones de las comunas de Trại Mát y Đa Sar informaron que sus reservas estaban completas durante el fin de semana, con visitantes procedentes de Ciudad Ho Chi Minh, Hanói y provincias vecinas.
En el pabellón principal del festival, cerca de la plaza Lâm Viên, chefs locales compitieron en el Desafío Culinario de la Fresa, creando innovadores platos con esta fruta de color rojo rubí. Lê Thị Hương, del restaurante Hoa Binh, se llevó el primer premio con sus bánh bao (bollos al vapor) con infusión de fresa, servidos con una salsa agridulce hecha con las famosas alcachofas de Đà Lạt.
Impulso Económico para Agricultores Locales
Las fresas representan un importante motor económico para la provincia de Lâm Đồng, con una producción anual que supera las 8.000 toneladas, valoradas en aproximadamente 400.000 millones de VND. El festival ofrece oportunidades cruciales de comercialización directa para los pequeños agricultores, que suelen vender a través de intermediarios en el Mercado de Đà Lạt o a procesadores.
"Podemos ganar entre un 30 % y un 40 % más vendiendo directamente a los turistas", explicó Trần Minh Đức, quien opera una finca de tres hectáreas en el Distrito 10. "El festival atrae a los clientes directamente a nuestra puerta".
Las actividades del festival continúan durante toda la semana
Además de las visitas a las fincas, el festival incluye un mercado nocturno en la calle Trần Hưng Đạo, donde se venden productos a base de fresa, como mermeladas, frutos secos, vino y cosméticos. El entretenimiento nocturno incluye actuaciones de música tradicional y un concurso de comer fresas programado para el jueves.
Los organizadores esperan que la asistencia total supere los 50.000 visitantes para la ceremonia de clausura del viernes, que incluirá una exhibición de la fresa más grande del festival: un ejemplar de 95 gramos, cultivado por el agricultor Hoàng Văn Long.
La entrada a las instalaciones del festival es gratuita, aunque las visitas a las granjas y otras actividades requieren entradas adicionales, disponibles en dalat.strawberryfestival.vn.