달랏의 카우닷, 전국 아라비카 커피 대회에서 1등 수상
카우닷의 우수성
아라비카 커피의 풍부한 향이 공기를 가득 메운 순간, 달랏의 카우닷 농민들은 다시 한번 자신의 기술과 헌신을 입증했다. 4월 23일, 달랏 대학교에서 제12회 UCC 그룹 베트남 아라비카 커피 선발 대회가 열렸으며, 전국과 해외의 참가자들이 모였다. UCC 베트남, 라비엣 커피 회사, 달랏 대학교가 주최하고 일본의 UCC 그룹이 지원한 이 행사는 베트남 아라비카 커피의 최고를 기념했다.
레반티, 달랏의 Xuân Trường 공동체에 있는 카우닷 출신의 농민은 100점 중 81.29점을 얻어 1등을 차지했다. 이는 SCA(스페셜티 커피 협회) 기준에 따라 평가되었다. 이 승리는 티 개인의 승리만이 아니라, 달랏의 고고도 지역에서 자라는 커피의 품질을 입증하는 것이었다. 이 지역의 시원한 기후와 비옥한 토양은 아라비카 커피를 재배하기에 이상적인 조건을 제공한다.
UCC 일본의 옹 나카히라 농업부長에 따르면, 이 대회는 2013년부터 지속 가능한 농업 관행을 홍보하고 가공 및 품질 평가에 대한 지식을 공유하는 목적으로 열리고 있다. 올해의 대회에서는 상위 입상자들 간의 경쟁이 치열했으며, 점수 차이가 작아 전체적으로 높은 품질을 보였다.
1등을 차지한 샘플들은 일본에서 생산과 배급을 위해 UCC 그룹에서 사용될 예정이다. 이는 베트남 아라비카 커피에 대한 국제적인 인정을 더 높이는 것이다. 지역 주민들에게 이는 자랑스러운 일이며, 달랏의 풍경과 전설적인 커피 문화 사이의 깊은 연결을 상기시킨다. 달랏의 도시를 지나는 해질무렵, 카우닷의 신선한 아라비카 커피의 향은 도시의 거리를 가득 메우며, 우수성과 전통의 상징으로 남아 있다.