Улица Нгуен Ти Минь Хай в Đà Lạt превращается в кулинарный хаб с расширением ночного рынка

Новые зоны добавляют 50 продавцов к популярной улице еды

Любимая ночная еда сцена Đà Lạt по улице Нгуен Ти Минь Хай официально расширилась с двумя новыми зонами, открывшимися на этой неделе, добавив более 50 продавцов к тому, что уже было одним из самых популярных кулинарных направлений города.

Расширение, которое тянется от оригинальной рыночной зоны возле перекрёстка с улицей Фан Динь Фунг до озера Хо Шуан Хюнг, представляет собой значительные инвестиции правительства провинции Лам Донг в поддержку местной пищевой культуры и туризма.

"Мы планировали это в течение восемнадцати месяцев," сказал Нгуен Ван Тхань, директор Департамента культуры и туризма Đà Lạt. "Оригинальный ночной рынок был переполнен. Это расширение позволяет нам разместить больше местных продавцов, сохраняя при этом стандарты безопасности пищевых продуктов и создавая лучший опыт для посетителей."

От Банх Транг Нунг до артисанального кофе

Новые зоны представляют собой разнообразную смесь традиционных специалитетов Đà Lạt и инновационной фьюжн-кухни. Продавцы предлагают всё, от знаменитого банх транг нунг (жареной рисовой бумаги) и суй дау нан хон (горячего соевого молока) до более современных предложений, таких как клубничный пицца и авокадный смузи, приготовленные из местных продуктов.

Тран Тхи Май, 34-летняя продавщица, которая ранее управляла небольшой тележкой возле рынка Đà Lạt, получила одно из завидных новых мест. "Это мечта, ставшая реальностью," сказала она, готовя свою специальность нем нунг (жареные свиные шашлыки). "Я продавала уличную еду в течение двенадцати лет, и теперь у меня есть нормальное место с электричеством и водой."

Расширение включает в себя улучшенную инфраструктуру: крытые зоны для сидения на 200 человек, светодиодное освещение, станции управления отходами и специально отведённые парковки для мотоциклов вдоль ближайшей улицы Ерсин.

Число туристов стимулирует рост

Местные владельцы бизнеса сообщают, что ночной рынок теперь привлекает от 3 000 до 5 000 посетителей ежедневно в пиковый сезон, и многие туристы объединяют свой визит с вечерними прогулками вокруг озера Хо Шуан Хюнг.

Цены остаются доступными, и большинство блюд варьируются от 20 000 до 60 000 VND. Рынок работает с 17:00 до полуночи ежедневно.

Однако некоторые долгосрочные жители выразили обеспокоенность по поводу увеличения пробок и шума в том, что традиционно было более тихим жилым районом. Городские чиновники говорят, что они отслеживают ситуацию и могут скорректировать часы работы, если это необходимо.

Расширение является частью более широкой стратегии Đà Lạt по улучшению своей репутации как кулинарного туристического направления, дополняя существующие достопримечательности города, такие как гора Лангбьен и исторический железнодорожный вокзал.