Новые зоны добавляют 50 продавцов на популярную улицу еды

Любимая жителями Далата ночная гастрономическая сцена вдоль улицы Нгуен Тхи Минь Кхай официально расширилась: на этой неделе открылись две новые зоны, добавив более 50 продавцов к тому, что уже стало одним из самых популярных кулинарных мест города.

Расширение, простирающееся от первоначальной рыночной зоны возле пересечения с улицей Фан Динь Фунг до озера Хо Суан Хыонг, представляет собой значительные инвестиции правительства провинции Ламдонг в поддержку местной гастрономической культуры и туризма.

«Мы планировали это восемнадцать месяцев», — сказал Нгуен Ван Тхань, директор Департамента культуры и туризма Далата. «Первоначальный ночной рынок был переполнен. Расширение позволяет нам разместить больше местных продавцов, сохраняя при этом стандарты безопасности пищевых продуктов и создавая лучшие условия для посетителей».

От бань чанг нуонг до ремесленного кофе

В новых зонах представлено разнообразное сочетание традиционных деликатесов Далата и инновационной фьюжн-кухни. Продавцы предлагают всё: от знаменитых бань чанг нуонг (жареная рисовая бумага) и суа дау нань нонг (горячее соевое молоко) до более современных предложений, таких как пицца с клубникой и смузи-боулы с авокадо, приготовленные из местных продуктов.

Тран Тхи Май, 34-летний продавец, ранее управлявший небольшой тележкой возле рынка Далат, получил одно из желанных новых торговых мест. «Это сбывшаяся мечта», — сказала она, готовя свое фирменное блюдо нем нуонг (шашлычки из свинины на гриле). «Я продавала уличную еду двенадцать лет, и теперь у меня есть подходящее место с электричеством и водопроводом».

Расширение включает в себя улучшенную инфраструктуру: крытые зоны отдыха на 200 человек, светодиодное освещение, станции утилизации отходов и выделенные парковочные места для мотоциклов вдоль близлежащей улицы Йерсин.

Рост благодаря увеличению числа туристов

Местные предприниматели сообщают, что ночной рынок теперь ежедневно посещают от 3000 до 5000 человек в пиковый сезон, причем многие туристы совмещают свой визит с вечерними прогулками вокруг озера Суан Хыонг.

Цены остаются доступными, большинство блюд стоят от 20 000 до 60 000 донгов. Рынок работает ежедневно с 17:00 до полуночи.

Однако некоторые старожилы выразили обеспокоенность по поводу увеличения пробок и шума в районе, который традиционно был более тихим жилым районом. Городские власти заявляют, что следят за ситуацией и при необходимости могут скорректировать часы работы.

Расширение является частью более широкой стратегии Далата по укреплению его репутации как центра кулинарного туризма, дополняя существующие достопримечательности города, такие как гора Ланбианг и исторический железнодорожный вокзал.

Новые зоны добавляют 50 продавцов на популярную улицу еды

Любимая жителями Далата ночная гастрономическая сцена вдоль улицы Нгуен Тхи Минь Кхай официально расширилась: на этой неделе открылись две новые зоны, добавив более 50 продавцов к тому, что уже стало одним из самых популярных кулинарных мест города.

Расширение, простирающееся от первоначальной рыночной зоны возле пересечения с улицей Фан Динь Фунг до озера Хо Суан Хыонг, представляет собой значительные инвестиции правительства провинции Ламдонг в поддержку местной гастрономической культуры и туризма.

«Мы планировали это восемнадцать месяцев», — сказал Нгуен Ван Тхань, директор Департамента культуры и туризма Далата. «Первоначальный ночной рынок был переполнен. Расширение позволяет нам разместить больше местных продавцов, сохраняя при этом стандарты безопасности пищевых продуктов и создавая лучшие условия для посетителей».

От бань чанг нуонг до ремесленного кофе

В новых зонах представлено разнообразное сочетание традиционных деликатесов Далата и инновационной фьюжн-кухни. Продавцы предлагают всё: от знаменитых бань чанг нуонг (жареная рисовая бумага) и суа дау нань нонг (горячее соевое молоко) до более современных предложений, таких как пицца с клубникой и смузи-боулы с авокадо, приготовленные из местных продуктов.

Тран Тхи Май, 34-летний продавец, ранее управлявший небольшой тележкой возле рынка Далат, получил одно из желанных новых торговых мест. «Это сбывшаяся мечта», — сказала она, готовя свое фирменное блюдо нем нуонг (шашлычки из свинины на гриле). «Я продавала уличную еду двенадцать лет, и теперь у меня есть подходящее место с электричеством и водопроводом».

Расширение включает в себя улучшенную инфраструктуру: крытые зоны отдыха на 200 человек, светодиодное освещение, станции утилизации отходов и выделенные парковочные места для мотоциклов вдоль близлежащей улицы Йерсин.

Рост благодаря увеличению числа туристов

Местные предприниматели сообщают, что ночной рынок теперь ежедневно посещают от 3000 до 5000 человек в пиковый сезон, причем многие туристы совмещают свой визит с вечерними прогулками вокруг озера Суан Хыонг.

Цены остаются доступными, большинство блюд стоят от 20 000 до 60 000 донгов. Рынок работает ежедневно с 17:00 до полуночи.

Однако некоторые старожилы выразили обеспокоенность по поводу увеличения пробок и шума в районе, который традиционно был более тихим жилым районом. Городские власти заявляют, что следят за ситуацией и при необходимости могут скорректировать часы работы.

Расширение является частью более широкой стратегии Далата по укреплению его репутации как центра кулинарного туризма, дополняя существующие достопримечательности города, такие как гора Ланбианг и исторический железнодорожный вокзал.