La calle Nguyen Thi Minh Khai de Da Lat se transforma en un centro culinario con la expansión del mercado nocturno
Nuevas Zonas Incorporan 50 Puestos a la Popular Calle Gastronómica
La apreciada escena gastronómica nocturna de Đà Lạt, a lo largo de la calle Nguyễn Thị Minh Khai, se ha expandido oficialmente con la apertura de dos nuevas zonas esta semana, sumando más de 50 puestos a lo que ya era uno de los destinos culinarios más populares de la ciudad.
La expansión, que se extiende desde la zona original del mercado, cerca de la intersección con la calle Phan Đình Phùng, hacia el lago Hồ Xuân Hương, representa una importante inversión del gobierno provincial de Lâm Đồng en apoyo a la cultura gastronómica y el turismo local.
"Llevamos dieciocho meses planificándolo", declaró Nguyễn Văn Thành, director del Departamento de Cultura y Turismo de Đà Lạt. El mercado nocturno original estaba a reventar. Esta expansión nos permite dar cabida a más vendedores locales, manteniendo al mismo tiempo los estándares de seguridad alimentaria y creando una mejor experiencia para los visitantes.
Del Bánh Tráng Nướng al Café Artesanal
Las nuevas zonas ofrecen una diversa mezcla de especialidades tradicionales de Đà Lạt y una innovadora cocina fusión. Los vendedores ofrecen de todo, desde el famoso bánh tráng nướng (papel de arroz a la parrilla) y el sữa đậu nành nóng (leche de soja caliente) de la ciudad, hasta propuestas más contemporáneas como pizza de fresa y smoothie bowls de aguacate elaborados con productos locales.
Trần Thị Mai, un vendedor de 34 años que anteriormente operaba un pequeño puesto cerca del Mercado de Đà Lạt, se hizo con uno de los codiciados nuevos puestos. "Es un sueño hecho realidad", dijo mientras preparaba su especialidad, nem nướng (brochetas de cerdo a la parrilla). "Llevo doce años vendiendo comida callejera y ahora tengo un espacio adecuado con electricidad y agua corriente".
La ampliación incluye mejoras en la infraestructura: zonas cubiertas para 200 personas, iluminación LED, estaciones de gestión de residuos y aparcamiento designado para motos en la cercana calle Yersin.
El número de turistas impulsa el crecimiento
Los comerciantes locales informan que el mercado nocturno atrae ahora entre 3000 y 5000 visitantes cada noche durante la temporada alta, y muchos turistas combinan su visita con paseos nocturnos por el lago Xuân Hương.
Los precios siguen siendo accesibles, y la mayoría de los platos cuestan entre 20 000 y 60 000 VND. El mercado abre todos los días de 17:00 a medianoche.
Sin embargo, algunos residentes de larga data han expresado su preocupación por el aumento de la congestión vehicular y el ruido en lo que tradicionalmente era una zona residencial más tranquila. Las autoridades municipales afirman que están monitoreando la situación y podrían ajustar el horario de atención si es necesario.
La expansión forma parte de la estrategia general de Đà Lạt para fortalecer su reputación como destino de turismo culinario, complementando las atracciones existentes de la ciudad, como la montaña Langbiang y la histórica estación de tren.