ถนนเหงียนถิมินห์ไคในเมืองดาลัด แปลงโฉมเป็นศูนย์กลางด้านอาหารด้วยการขยายตลาดกลางคืน

โซนใหม่เพิ่มร้านค้ากว่า 50 ร้านให้กับถนนอาหารยอดนิยม

ถนน Nguyễn Thị Minh Khai ในเมืองดาลัด ซึ่งเป็นแหล่งรวมอาหารยามค่ำคืนที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ได้ขยายตัวอย่างเป็นทางการแล้วด้วยการเปิดโซนใหม่ 2 โซนในสัปดาห์นี้ เพิ่มร้านค้ากว่า 50 ร้านให้กับถนนสายนี้ ซึ่งเดิมก็เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านอาหารยอดนิยมที่สุดของเมืองอยู่แล้ว

การขยายตัวนี้ ซึ่งทอดยาวจากพื้นที่ตลาดเดิมใกล้กับทางแยกถนน Phan Đình Phùng ไปทางทะเลสาบ Hồ Xuân Hương แสดงให้เห็นถึงการลงทุนครั้งสำคัญของรัฐบาลจังหวัด Lâm Đồng ในการสนับสนุนวัฒนธรรมอาหารและการท่องเที่ยวในท้องถิ่น

“เราวางแผนเรื่องนี้มา 18 เดือนแล้ว” Nguyễn Văn Thành ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวเมืองดาลัดกล่าว “ตลาดกลางคืนเดิมนั้นแออัดมาก การขยายพื้นที่ครั้งนี้ทำให้เราสามารถรองรับผู้ขายท้องถิ่นได้มากขึ้น ในขณะเดียวกันก็รักษามาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและสร้างประสบการณ์ที่ดีขึ้นสำหรับผู้มาเยือน”

จากบánh Tráng Nướng ไปจนถึงกาแฟฝีมือประณีต

โซนใหม่นี้มีการผสมผสานที่หลากหลายของอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของดาลัดและอาหารฟิวชั่นที่สร้างสรรค์ ผู้ขายนำเสนอทุกอย่างตั้งแต่ bánh tráng nướng (แป้งข้าวเจ้าปิ้ง) และ sữa đậu nành nóng (นมถั่วเหลืองร้อน) ที่มีชื่อเสียงของเมือง ไปจนถึงอาหารร่วมสมัย เช่น พิซซ่าสตรอว์เบอร์รีและสมูทตี้อะโวคาโดที่ทำจากผลผลิตในท้องถิ่น

Trần Thị Mai ผู้ขายวัย 34 ปี ซึ่งก่อนหน้านี้เคยขายของบนรถเข็นเล็กๆ ใกล้ตลาดดาลัด ได้รับพื้นที่แผงลอยใหม่ที่เป็นที่ต้องการอย่างมากแห่งหนึ่ง “นี่คือความฝันที่เป็นจริง” เธอกล่าวขณะเตรียมเนมเนือง (หมูย่างเสียบไม้) เมนูขึ้นชื่อของเธอ “ฉันขายอาหารริมทางมาสิบสองปีแล้ว และตอนนี้ฉันมีพื้นที่ที่เหมาะสม มีไฟฟ้าและน้ำประปาแล้ว”

การขยายกิจการครั้งนี้รวมถึงการปรับปรุงโครงสร้างพื้นฐาน: พื้นที่นั่งในร่มสำหรับ 200 คน ไฟ LED สถานีจัดการขยะ และที่จอดรถมอเตอร์ไซค์โดยเฉพาะตามถนนเยอร์ซินที่อยู่ใกล้เคียง

จำนวนนักท่องเที่ยวขับเคลื่อนการเติบโต

เจ้าของธุรกิจในท้องถิ่นรายงานว่า ตลาดกลางคืนดึงดูดนักท่องเที่ยวระหว่าง 3,000 ถึง 5,000 คนต่อคืนในช่วงฤดูท่องเที่ยว โดยนักท่องเที่ยวจำนวนมากมักจะแวะเที่ยวพร้อมกับเดินเล่นยามเย็นรอบทะเลสาบซวนฮึง

ราคาอาหารยังคงเข้าถึงได้ โดยอาหารส่วนใหญ่มีราคาตั้งแต่ 20,000 ถึง 60,000 ดอง ตลาดเปิดให้บริการตั้งแต่ 17:00 น. ถึงเที่ยงคืนทุกวัน

อย่างไรก็ตาม ชาวบ้านที่อาศัยอยู่ที่นี่มานานบางส่วนแสดงความกังวลเกี่ยวกับการจราจรติดขัดและเสียงดังที่เพิ่มขึ้นในพื้นที่ซึ่งเดิมเป็นพื้นที่อยู่อาศัยที่เงียบสงบกว่า เจ้าหน้าที่เทศบาลกล่าวว่าพวกเขากำลังติดตามสถานการณ์และอาจปรับเวลาทำการหากจำเป็น

การขยายกิจการนี้เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ที่กว้างขึ้นของเมืองดาลัดในการเสริมสร้างชื่อเสียงในฐานะจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวเชิงอาหาร โดยเป็นการเสริมสถานที่ท่องเที่ยวที่มีอยู่แล้วของเมือง เช่น ภูเขาลังเบียน และสถานีรถไฟเก่าแก่