La calle Nguyễn Thị Minh Khai de Đà Lạt se transforma en un centro culinario con la expansión del mercado nocturno
Nuevas zonas agregan 50 vendedores a la popular calle de comida
La querida escena nocturna de comida de Đà Lạt a lo largo de la calle Nguyễn Thị Minh Khai se ha expandido oficialmente con dos nuevas zonas que abrieron esta semana, agregando más de 50 vendedores a lo que ya era uno de los destinos culinarios más populares de la ciudad.
La expansión, que se extiende desde el área original del mercado cerca de la intersección con la calle Phan Đình Phùng hacia el lago Hồ Xuân Hương, representa una inversión significativa del gobierno provincial de Lâm Đồng para apoyar la cultura y el turismo gastronómicos locales.
"Hemos estado planeando esto durante dieciocho meses", dijo Nguyễn Văn Thành, director del Departamento de Cultura y Turismo de Đà Lạt. "El mercado nocturno original estaba a punto de estallar. Esta expansión nos permite acomodar a más vendedores locales mientras mantenemos los estándares de seguridad alimentaria y creamos una mejor experiencia para los visitantes. "
De Bánh Tráng Nướng a café artesanal
Las nuevas zonas ofrecen una mezcla diversa de especialidades tradicionales de Đà Lạt y cocina de fusión innovadora. Los vendedores ofrecen todo, desde el famoso bánh tráng nướng (papel de arroz a la parrilla) y sữa đậu nành nóng (leche de soja caliente) de la ciudad hasta ofertas más contemporáneas como pizza de fresa y tazones de smoothie de aguacate hechos con productos cultivados localmente.
Trần Thị Mai, una vendedora de 34 años que anteriormente operaba un pequeño carrito cerca del Mercado de Đà Lạt, aseguró uno de los codiciados nuevos espacios de stands. "Esto es un sueño hecho realidad", dijo mientras preparaba su especialidad nem nướng (brochetas de cerdo a la parrilla). "He estado vendiendo comida callejera durante doce años, y ahora tengo un espacio adecuado con electricidad y agua corriente. "
La expansión incluye infraestructura mejorada: áreas de asientos cubiertas para 200 personas, iluminación LED, estaciones de gestión de residuos y estacionamiento designado para motocicletas a lo largo de la calle Yersin cercana.
El número de turistas impulsa el crecimiento
Los propietarios de negocios locales informan que el mercado nocturno ahora atrae entre 3,000 y 5,000 visitantes nocturnos durante la temporada alta, con muchos turistas que combinan su visita con paseos vespertinos alrededor del lago Xuân Hương.
Los precios siguen siendo accesibles, con la mayoría de los platos que van desde 20,000 a 60,000 VND. El mercado opera desde las 5:00 PM hasta la medianoche diariamente.
Sin embargo, algunos residentes de larga data han expresado preocupaciones sobre el aumento de la congestión del tráfico y el ruido en lo que tradicionalmente era un área residencial más tranquila. Los funcionarios de la ciudad dicen que están monitoreando la situación y pueden ajustar los horarios de operación si es necesario.
La expansión es parte de la estrategia más amplia de Đà Lạt para mejorar su reputación como destino turístico gastronómico, complementando los atractivos existentes de la ciudad como la montaña Langbiang y la estación de ferrocarril histórica.